Domates Ve Domates Ürünleri
Bölüm 1:Domates Yetiştiriciliği Bölüm
Bölüm 2: Domatesin Bileşimi Bölüm
Bölüm 3: Domates ve Domates Ürünlerinin Mikrobiyolojisi Bölüm
Bölüm 4: Domates Salçası Üretiminde HACCP Uygulaması Bölüm
Bölüm 5: Domates Suyu Ve Ketçap Üretim Teknolojisi Bölüm
Bölüm 6: Domates Kurutma Teknolojisi Bölüm
Bölüm 7: Domates, Domates Salçası Ve Diğer Domates Ürünlerinin Önemli Kalite Kriterleri Bölüm
Bölüm 8: Domatesli Lezzetler
2022 Baskı / 299 sayfa